Przetwory z aronii na zimę
Aronia, nazywana również czarną porzeczką, to owoc, który obfituje w cenne składniki odżywcze. Jest bogata w witaminę C, antocyjany, żelazo i potas, dlatego warto korzystać z niej przez cały rok. Jednak latem i jesienią mamy najwięcej możliwości na zbieranie i przetwarzanie aronii, aby cieszyć się nią również zimą. W poniższym artykule znajdziesz przepisy na sok, nalewkę i dżem.
Sok z aronii
Sok z aronii to doskonały sposób na zachowanie pełni smaku i wartości odżywczych tego owocu na dłużej. Aby przygotować sok, należy umyć aronię, zalać wrzątkiem, odsączyć i przetrzeć przez sito. Następnie sok gotujemy, odcedzamy, dodajemy cukier i sok z cytryny, a na koniec ponownie gotujemy. Gorący sok nalewamy do butelek, zakręcamy i pasteryzujemy. Dzięki temu procesowi sok będzie gotowy do spożycia przez całą zimę, zachowując swoje cenne właściwości.
Nalewka z aronii
Nalewka z aronii to smaczny trunek, który idealnie sprawdzi się podczas zimowych wieczorów. Aby ją przygotować, należy umyć aronię, zasypać cukrem i odstawić na kilka dni, aż owoce puszczą sok. Następnie sok wraz z aronią i cukrem przekładamy do butelki, dodajemy spirytus i pozostawiamy do leżakowania przez kilka tygodni. Gotową nalewkę można przelać do wybranych butelek i ozdobić według własnych upodobań. Jest to również doskonały prezent dla bliskich.
Dżem z aronii
Dżem z aronii to słodki dodatek do pieczywa czy naleśników, który warto mieć w spiżarni. Aby go przygotować, należy umyć aronię, zmiksować ją razem z cukrem i sokiem z cytryny, a następnie gotować, aż masa zgęstnieje. Gorący dżem nalewamy do słoików, zakręcamy i pasteryzujemy. Gotowy dżem z aronii świetnie smakuje również w połączeniu z serem na kanapkach.
Podsumowując, przetwory z aronii to doskonały sposób na cieszenie się smakiem tego owocu przez całą zimę. Sok, nalewka i dżem z aronii to także świetny pomysł na prezent dla bliskich. Dzięki prostym przepisom każdy może samodzielnie przygotować te przetwory, zachowując pełnię smaku i wartości odżywczych aronii.
